Carlotta D'Orazio
Traduttrice e interprete, amo le lingue, viaggiare e immergermi in altri mondi e culture. Ma non giro solo per paesi. Giro per bar, ristoranti, bistrot e soprattutto enoteche: il vino è oggi onnipresente nella mia vita, ben più del mio lavoro. È un compagno fedele, una boccata d’aria fresca nei giorni più cupi e la ciliegina sulla torta nei giorni più gioiosi, un soggetto pieno di sfaccettature e dalle mille personalità che sa sorprendermi ogni giorno di più. Scrivo di Lui, e del cibo, perché sono viziosa, godereccia, curiosa, appassionata e innamorata.
Vino e musica: magica sinestesia
Quando ti ritrovi a degustare dei vini, i sensi coinvolti nel processo di assaggio sono tre: vista, olfatto e gusto. E l'udito? La musica.
Oltre i Dpcm: scorci di pandemia tra piccoli locali
Dpcm dopo Dpcm, i proprietari di locali, enoteche e ristoranti hanno navigato in un mare mosso e tempestoso, guidato da venti imprevedibili e spietati.
Sorso Drink & Food: un angolo di paradiso per bevitori scomposti
A Roma, davanti alla Basilica di San Paolo, c’è Sorso. Protetto dalle ali di pochi ma fedeli angeli: Qualità, Passione, Convivialità e Allegria.
Porthos: quando il vino fa cultura e non tendenza
Siamo nella capitale, da Porthos, associazione culturale dove vino e cibo non sono più oggetti, ma veri e propri esseri viventi.
Domaine Labet: quando storia, sapienza e terroir fanno innamorare
Essenza della Francia, di generazione in generazione
Food & Wine pairing: apogeo delle papille gustative
Associare per assonanza o per contrasto? Cibi pesanti con vini di corpo e cibi leggeri con vini meno strutturati? A noi interessa la sostanza!
Vino ai tempi del Covid-19: l’Italia e il boom degli acquisti...
Il vino è uno dei protagonisti più amati dalle tavole italiane. La bella Italia, il vino lo fa crescere e lo accudisce con amore.
