Tag: chef
Cheesecake al cioccolato con salsa al mandarino
Ben trovati, eccomi di nuovo con una nuova ricetta semplice e gustosissima, che ha come protagonista la cheesecake. Si tratta di un dolce tipicamente...
Porchetta di coniglio e purè di patate al timo
Bentrovati e tanti auguri di buon anno!
Anche se non so quanta fame possiate avere dopo tutte le abbuffate del periodo festivo, andiamo a scoprire...
Pappardelle ripiene di ricotta con brodetto di calamari e piselli
Eccomi di nuovo e oggi vi propongo una ricetta secondo me perfetta per la Vigilia di Natale, visto il periodo. Rispetto alle altre già...
Cozze fritte e mayonese di pomodoro
Bentrovati amici. Oggi vi propongo un antipasto ad effetto e buonissimo, adatto per tutti i gusti e molto sfizioso. Detto ciò non perdiamo altro...
Tortino di ricotta e arancia, accompagnato da una pallina di gelato
Ben trovati, sono tornato con una ricetta facile da realizzare e molto sfiziosa. Quello di oggi è un dolce che è possibile gustare sia...
Salmone in velo di fiori di zucchina, insalata e aceto balsamico
Bentornati al nostro ormai consueto appuntamento, ci eravamo lasciati con un bel primo quindi oggi proseguiamo con un secondo a base di pesce. È...
Pallocche cacio ova, crema di broccoli e bottarga
Questa settimana ripartiamo con un'altra ricetta classica, stavolta del Molise, sempre un po' rivisitata. Perfetta come antipasto, si può utilizzare sia per un pranzo...
Il re dei dessert: il tiramisù
Per terminare il nostro primo piccolo viaggio nei classici della cucina, ci manca il dessert e allora chiudiamo in bellezza con quello che forse...
Pollo alla cacciatora con patate arrosto
Oggi continuiamo il nostro percorso culinario con un piatto classico: il pollo alla cacciatora. Nel prepararlo, c'è chi aggiunge il pomodoro, chi le olive,...
Spaghetto aglio, olio e peperoncino, con alici e pane croccante al...
Eccomi di nuovo per proseguire il nostro "viaggio" insieme. La volta scorsa abbiamo visto un antipasto classico, mentre il piatto che vi propongo oggi...
