Ben trovati, sono tornato con una ricetta facile da realizzare e molto sfiziosa. Quello di oggi è un dolce che è possibile gustare sia caldo che freddo, magari da preparare in occasione di questo ponte festivo.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr. di ricotta;
- 100 gr. di zucchero;
- scorza e succo di un’arancia;
- 1 cucchiaino di rum;
- 2 uova;
- un pizzico di sale;
- 4 stampini monoporzione di alluminio.
Procedimento!
Iniziamo col lavorare la ricotta insieme allo zucchero fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia. Fatto questo aggiungiamo il succo e la scorza grattugiata dell’arancia e amalgamiamo usando le uova ed il rum. Finiamo con un pizzico di sale e, volendo, è possibile aggiungere anche un pizzico di cannella.
A questo punto imburriamo ed infariniamo gli stampini e li riempiamo con la crema ottenuta in precedenza, fino a poco più di metà capienza. Inforniamo il tutto prima per 15 minuti alla temperatura di 200 gradi e poi ancora per 35 minuti a 100 gradi.
Lasciamo raffreddare e serviamo caldi o freddi, accompagnati da una pallina di gelato ed il gioco è fatto!
Vi aspetto per la prossima ricetta. A presto.
