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Risotto melanzane e provola

Risotto melanzane e provola

Bentornati cari lettori, oggi vi propongo questo risotto gustosissimo e sfizioso. Mettiamoci all’opera! Ingredienti per 4 persone: -300 gr. di riso Carnaroli; -Una melanzana grande o due piccole; -200 gr. di provola affumicata; -Un mazzetto di basilico; -Burro q.b.; -Una costa di sedano; -Una carota; -Una cipolla. Procedimento! Come prima cosa mettiamo le melanzane lavate

Spaghettoni alla gricia con carciofi e crema di piselli

Eccoci amici miei, di nuovo qui per una nuova ricetta: un classico della cucina romana, leggermente rivisitato con verdure di stagione. Cominciamo subito. Ingredienti per 4 persone: -500 gr. di spaghettoni; -200 gr. di guanciale; -4 carciofi; -500 gr. di piselli freschi; -Pecorino qb; -Pepe qb; -Mezza cipolla rossa. Procedimento! Partiamo dalla crema di piselli:

Spaghetto alla carbonara vegetariana

Eccoci di nuovo qui amici miei, ben tornati. Oggi vi propongo una ricetta classica ma rivisitata e primaverile. Cominciamo subito! Ingredienti per 4 persone: -500 gr. di spaghetti; -2 carote; -2 peperoni; -1 melanzana; -3 zucchine; -Uno spicchio di aglio; -4 uova; -200 gr. di pecorino. Procedimento! Allora questa è una ricetta facile e veloce:

Ravioli cinesi al vapore

Bentornati cari lettori, oggi iniziamo un percorso di ricette, diciamo, internazionali. Cominciamo con dei ravioli facili e gustosi da preparare, nel caso in cui non voleste andare in un ristorante cinese. Ingredienti per la pasta: 250 gr. di farina 00; 150 gr. di farina di riso; 200 gr. di acqua; 1 pizzico di sale; 1